料理

【道歉】
從 2021 年 12 月起，由於難以購買松葉蟹（雪蟹），我們已停止提供。
非常抱歉，無法接受使用松葉蟹（雪蟹）的料理的預訂，敬請諒解。
菜餚照片中的松葉蟹（雪蟹）已更改為其他食材。

◆我們接受與食物過敏和宗教相關的菜餚請求。
如果您有任何過敏（我們沒有專門的廚房）或不能食用的食物或食材，請至少提前4天與我們聯繫。
※關於當天的報價，由於食材等未準備好，我們無法回應。請注意。
※更多資訊請參閱「無障礙空間食品」頁面。

島根松江市市是擁有豐富的湖、海、山、村等自然資源的土地。
淡水和海水混合的微鹹水湖，養殖各種魚類的宍道湖的果實，從日本海豐富的漁場運來的海鮮，
我們盡量發揮和牛產地引以為豪的島根和牛等食材的風味。

從一盤中，我們提供五種感官品嚐美味佳餚的樂趣。
請花時間通過烹飪來溫暖您的身體和靈魂。


該設施的歷史始於 1918 年創業的餐廳兼旅館浪速速旅館。
松江大橋腳下，據說小泉八雲(Lafcadiohearn)也住在這裡，是風景秀麗的旅館。
繼承誕生於城下町松江的料理旅館的技藝和理念，作為傳達當地美味的旅館，我們以將技藝融入其中的產品歡迎您的光臨。

這是一種懷石料理，您可以體驗“Shimane-ness”，每個盤子都融入了山陰的美食。
專注於從山陰海岸捕獲的海鮮和品牌島根和牛
我們為每個季節提供各種口味。

請盡情享用每道菜都融入了廚師的精湛技藝的菜餚。