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料理

舌頭舞蹈。豐富的季節味道,以及當地最好的山陰美食。

本地宍道湖魚,日本海鮮,富裕地球的幸福。這是一種美味的款待,新鮮的食材極好地撒上了最好的菜餚。

  • 【道歉】
    從 2021 年 12 月起,由於難以購買松葉蟹(雪蟹),我們已停止提供。
    非常抱歉,無法接受使用松葉蟹(雪蟹)的料理的預訂,敬請諒解。
    菜餚照片中的松葉蟹(雪蟹)已更改為其他食材。

關於食物過敏

【無障礙空間食品】

  • ◆我們接受與食物過敏和宗教相關的菜餚請求。
    如果您有任何過敏(我們沒有專門的廚房)或不能食用的食物或食材,請至少提前4天與我們聯繫。
    ※關於當天的報價,由於食材等未準備好,我們無法回應。請注意。
    ※更多資訊請參閱「無障礙空間食品」頁面。

一盤思緒

  • 島根松江市市是擁有豐富的湖、海、山、村等自然資源的土地。
    淡水和海水混合的微鹹水湖,養殖各種魚類的宍道湖的果實,從日本海豐富的漁場運來的海鮮,
    我們盡量發揮和牛產地引以為豪的島根和牛等食材的風味。

    從一盤中,我們提供五種感官品嚐美味佳餚的樂趣。
    請花時間通過烹飪來溫暖您的身體和靈魂。


    該設施的歷史始於 1918 年創業的餐廳兼旅館浪速速旅館。
    松江大橋腳下,據說小泉八雲(Lafcadiohearn)也住在這裡,是風景秀麗的旅館。
    繼承誕生於城下町松江的料理旅館的技藝和理念,作為傳達當地美味的旅館,我們以將技藝融入其中的產品歡迎您的光臨。

菜品介紹

品嚐山陰的美味~時令懷石料理~

  • 這是一種懷石料理,您可以體驗“Shimane-ness”,每個盤子都融入了山陰的美食。
    專注於從山陰海岸捕獲的海鮮和品牌島根和牛
    我們為每個季節提供各種口味。

    請盡情享用每道菜都融入了廚師的精湛技藝的菜餚。
  • 高級島根和牛大餐會席料理

    大量使用島根縣引以為豪的名牌牛肉“島根和牛”的“和島根和牛懷石料理”。
    享受各種烹飪風格的優質和牛牛肉。
  • 島根美膚套裝

    以美肌為理念的套餐,適合在美肌之都島根過夜。

    我們也熱衷於選擇成分和營養平衡來培育美麗的肌膚。
    美是通過外觀的顏色和排列來表達的。
  • 早餐

    請享用包含山陰當地食材的早餐。
    從宍道湖使用Shijimi的“Shijimi湯”可以自由改變。
  • 兒童菜餚

    除了島根縣和牛和生魚片等島根縣的特色菜餚外,我們還將準備孩子們喜歡的經典菜餚。
    我們的廚師展示他們的技能,讓孩子們體驗到吃的樂趣。

    ※請提前預約

    點擊此處了解有關兒童餐食的更多信息

單品/加菜

週年菜

  • 香檳和水果
    用於慶祝週年紀念和為您的旅行創造回憶。
    預訂後,將提供香檳(起泡酒)和水果。

    ※收費,需預約
  • 蛋糕&留言板
    在日式旅館給您所愛的人一個驚喜怎麼樣?
    我會安排一個週年紀念蛋糕。

    ※收費・請至少提前3天預約。
    請詢問大小(蛋糕類型),留言板,準備時間等。
  • 節日餐桌
    為生活中的里程碑。
    包括慶祝分娩,慶祝兒童成長,慶祝長壽等。
    與每個人一起慶祝重要的回憶,例如生日和結婚紀念日。

    祿之膳    6,325日圓
    壽之膳    7,590日圓
    鳳凰     10,120日圓
    ※這張照片是壽之膳的照片
    ※這是每人包括消費稅和服務費的烹飪費。將收取單獨的座位費。
    ※我們將乘公共汽車接您。請事先聯絡。
  • 紀念餐
    記得親人的那一天
    追悼會和追悼會,您可以與家人,親戚和密友談論懷舊的日子。
    這是自古以來就繼承自日本的美麗習俗。

    桐之膳    6,325日圓
    藤之膳    7,590日圓
    菊之膳    8,855日圓
    ※這張照片是藤之膳圖片
    ※這是每人包括消費稅和服務費的烹飪費。將收取單獨的座位費。
    ※我們將乘公共汽車接您。請事先聯絡。
  • 關於食堂

    ◇請在“私人包房”享用晚餐和早餐。
    ◇在您自己的私人餐廳安心享受烹飪。
    ◇食堂是無障礙空間。(沒有台階,門是推拉門。)
    ※請注意:我們不接受客房用餐。

    【指導】
    ·對於晚餐和早餐場地,我們將準備私人餐廳,以預防傳染病。 
    ·用餐地點將根據預訂情況和當天的願望決定。
    ·如果您帶著年幼的孩子旅行或有身體殘疾,請在預訂時聯繫我們。
    ※請注意:我們不接受客房用餐。