料理

【道歉】
从 2021 年 12 月起，由于难以购买松叶蟹（雪蟹），我们已停止提供。
非常抱歉，无法接受使用松叶蟹（雪蟹）的料理的预订，敬请谅解。
菜肴照片中的松叶蟹（雪蟹）已更改为其他食材。

◆我们接受与食物过敏和宗教相关的菜肴请求。
如果您有任何过敏（我们没有专门的厨房）或不能食用的食物或食材，请至少提前4天联系我们。
※关于当天的报价，由于食材等未准备好，我们无法回应。请注意。
※更多信息请参见“无障碍食品”页面。

岛根松江市市是拥有丰富的湖、海、山、村等自然资源的土地。
淡水和海水混合的微咸水湖，养殖各种鱼类的宍道湖的果实，从日本海丰富的渔场运来的海鲜，
我们尽量发挥和牛产地引以为豪的岛根和牛等食材的风味。

从一盘中，我们提供五种感官品尝美味佳肴的乐趣。
请花时间通过烹饪来温暖您的身体和灵魂。


该设施的历史始于 1918 年创业的餐厅兼旅馆浪速速旅馆。
松江大桥脚下，据说小泉八云(Lafcadiohearn)也住在这里，是风景秀丽的旅馆。
继承诞生于城下町松江的料理旅馆的技艺和理念，作为传达当地美味的旅馆，我们以将技艺融入其中的产品欢迎您的光临。

这是一种怀石料理，您可以体验“Shimane-ness”，每个盘子都融入了山阴的美食。
专注于从山阴海岸捕获的海鲜和品牌岛根和牛
我们为每个季节提供各种口味。

请尽情享用每道菜都融入了厨师的精湛技艺的菜肴。