숙소에서 생활

운남시 다이토초에서 250년 계속되는 이즈모 다이토 차의 전통을 이어 차의 재배·가공·판매를 실시한다.
자연의 힘으로 가득한 밭 만들기, 오감으로 마무리하는 열정의 제법으로, 풍미 풍부한 대동차를 낳고 있습니다.

다이토 차의 전통을 전하는 '옥녹차'를 비롯한 소박하고 부드러운 차를 맛보십시오.
또, 후지와라 차 도매상의 탐구심으로부터 태어난 「발효 차」는, 종류의 다양함도 즐길 수 있는 차입니다.

【선택 규칙】
☑시마네를 건강하게 하는 스토리가 있다
☑ 사람과 지구 친화적인 상품
☑ 스탭이 이용하여 Well-Being을 느꼈다

주위를 숲이 둘러싸고, 햇빛이 충분히 닿는 산상에 있는 후지와라 차 도매상의 차밭.
차는 자연과 공존하고 나무의 생명력을 지원하는 재배법으로 자랍니다.
차밭에 내려갔을 때 “여기서 자란 차는 맛있을 것”이라고 확신했습니다.
(나니와 잇스이 대표 카츠야)

농약은 물론, 동물성 퇴비도 사용하지 않는 유기 재배로 만들어진 차이므로, 자신감을 가지고 추천할 수 있습니다.
현지의 누룩균, 효모균으로 만드는 발효차 등, 후지와라 차 도매상의 “현지 시마네의 풍토를 느끼는 모노즈쿠리”에 공감하고 있습니다.
(나니와 잇스이 대표 카츠야)

●煎茶 ... 동봉 된 세키 야마라는 벚꽃을 떠 다니는 차
●카페인 함량… 많은

사쿠라 백선으로 선택된 운남시 기지마치의 벚꽃.
그 중에서 벚나무 떡에 사용되고 있는 오시마 벚꽃의 잎을 1장 1장 정중하게 뽑아, 소금 절임하지 않고 특수 가공을 실시해 벚꽃 떡의 향기를 내고 있습니다.그 벚꽃의 잎과 자사에서 재배 가공한 차를 블렌드.
동봉되어 있는 세키야마라는 벚꽃을 띄우면서 받는 차입니다.
일반적으로 시판되고 있는 소금에 절인 벚꽃차와 달리, 차의 맛과 벚꽃의 향기를 즐기는 매우 행복한 시간을 즐길 수 있는 차입니다.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
②1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※2회~3회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●번차… 가지마다 찻잎을 깎고, 쪄서 비비지 않고 건조시킨 후 로스팅합니다.
●카페인 함량… 논카페인

·무농약·화학비료 불사용으로 기른 찻잎을 산들이 색이 붙는 늦가을 무렵에 뽑아, 쪄서 비틀지 않고 건조시킵니다.이것을 3년간 숙성시킨 후 저온에서 정중하게 두 번 로스팅했습니다.
·카페인이 매우 미량의 부드러운 맛.
·아기나 임산부에게도 추천하는 3년 숙성 차입니다.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
②1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※2회~3회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 많은

·봄 제일의 부드러운 새싹을 한 장 한 장 정중하게 손으로 따서 차분히 발효시켜 만든 일본 홍차입니다.
·향기와 신차의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
·스트레이트로 드시는 것을 추천합니다.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 미량

·익은 열매의 향기로운 향기와 단맛이 퍼집니다.
·식전차로도 ◎.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 미량

·신맛과 쓴맛도 있습니다만, 한 번 마시면 버릇이 되는 맛.
·기분을 바꾸고 깨끗이하고 싶을 때 ◎.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 미량

·희미하게 익은 열매의 달콤한 향기.
·입맛 부드럽고, 국물이 섞인 것 같은 맛이 있습니다.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 미량

·초원에 피는 꽃과 같은 부드럽고 상쾌한 달콤한 향기.
·신맛도 있고, 깔끔한 마실 것.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●발효차… 오쿠 이즈모 이즈모 지방 관련 누룩과 효모의 힘으로 발효시킨 오리지널 발효 차
●카페인 함량… 미량

·본고장 중국의 푸알 차에서 사용되고 있는 템페균. (쿠모노스카비)
·레몬티와 같은 신맛이 있고 깔끔한 맛이지만 달콤한 향기의 여운이 남습니다.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 동계의 경우 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게합니다.(1분에서 2분 안에 물을 버리십시오.)
② 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
③1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※4회~5회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다

●옥녹차… 곡옥과 같은 모양의 차로 볶은 힘이 넘치는 구식 맛
●카페인 함량… 많은

·와카바 같은 상쾌한 향기와 적당한 떫은 맛이 특징의 차입니다.
·구식의 맛을 재현한 소박한 맛이 어딘가 그리움을 느끼는 차입니다.
·절임과 달콤한 과자와 함께 드세요.

《맛있는 끓는 방법》
➀ 급수에 티백을 넣고 98℃의 물을 붓는다
②1분 정도 추출하여 컵에 붓고 완성
※2회~3회 온수를 넣어 즐길 수 있습니다